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冰镇苦瓜佐酸辣酱 #我要上首页酸辣家常菜#(2/6)
苦瓜对切再切小段，沿瓜肉尽量切除内侧瓜囊&籽
片薄泡冰水，冰箱冷藏2小时以上冰透
★ 比较一下︰(上)吸饱水分，(下)未泡水。
取适量沥干装盘 ★ 苦瓜泡冰水时间越长，苦味越淡。
所有调料拌匀
淋酱开动。 ★ 淋酱的苦瓜尽快食用，脱水就不好吃。