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正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#(2/15)
花鲢一条，两斤多点，让鱼贩片好！
主角合影！鱼稍微放点盐，料酒，芡粉RUA匀码味。泡青菜切碎，野山椒最好也切一哈，我是因为最后才想起来，忙慌慌的伸手切坛子头捞了几根，所以木有切，将就了！嘿嘿！~
各种配料，不再细表！~
起油锅，下花椒，姜，蒜炒香！
小火，下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮！~
下入泡青菜，泡海椒，野山椒继续翻炒一哈！
加水熬制，大火烧开转小火熬制几分钟，把味道熬出来！
先下鱼脑壳和骨头煮熟捞起
然后下鱼片，烧开后一分钟就关火出锅，标煮久了！
干海椒和花椒摆面上，锅里烧油，七八成热，淋在上面！
最后洒上葱花就大功告成了！
大功告成
大功告成
菜口感嫩滑，酸辣可口，麻辣鲜香！制作也不算复杂。你，值得拥有！~
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