自创凉拌猪肚必须加个超赞的做法_菜谱

准备材料

第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净

剪干净后长这样

翻过来外面会有一层黏液额有点恶心但是作为一名合格的吃货不能被这点困难打败对吧哈哈哈所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净

扔锅里开大火用开水浸泡黏液就会自动脱落。。就是这么简单粗暴

这个时候就差不多可以捞上来啦全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净

Y(^_^)Y 有没有很干净呢

扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟可以直接用清水也可以一起煲汤呢

接下来的时间我们就可以准备配料洋葱：切丝

开水烫一下沥干

一点糖一点芝麻油一点鸡粉拌均匀

盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

接下来切蒜蓉热锅倒油热油油起烟后关火下蒜蓉最后三勺酱油少许鸡粉调味

这样炸出来的蒜油特别香备用

接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却这样做出来的猪肚口感又松又脆

冷却后将猪肚切丝

差点忘了还有芫茜切段

最后将所有材料倒在一起拌匀

撒上白芝麻又再次不要脸的自夸超美味凉拌猪肚完成不爱凉拌的人吃完爱凉拌不爱猪肚的人吃完爱猪肚爱凉拌猪肚的人吃完爱我