蛋包角肉(
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肉，剁碎，放入油，酱油，蚝油，椒盐粉，生粉，搅拌均匀，腌制半小时，待用
4个鸡蛋，放入一点酱油，少量盐
用筷子搅散均匀，待用
锅里，放点油，烧热后，拍个蒜蓉下去爆香，再放一点点酱油，爆出香味后，倒入腌制好的用翻炒至熟，待用
锅里放入油烧热，然后放入一勺蛋液在锅中间，至煎透，放点炒好的肉碎至蛋中间，然后用铲从蛋一边翻过去，至双面贴紧，然后装盘，准备第二个蛋包角肉，以此类推
盘子下面垫了几条生菜，好吸油
金黄黄的蛋包角， 好香啊！不愿停下筷子
