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干锅鸡翅(5/9)
鸡中翅泡水去血
鸡翅双面划口子，用酱油，料酒，生姜腌制半个小时。
土豆切片泡水去淀粉
葱姜蒜切块，准备好辣椒，花椒和香叶
小火热油煎烤鸡翅，要不时翻转，避免粘锅
煎过鸡翅的油煎土豆
另起锅热油，加入两勺郫县豆瓣翻炒后，加入葱姜蒜炒出香味，再加入香叶，辣椒段和花椒
加入要炒制的菜(木耳，香菇等)翻炒数十分钟，倒入提前煎好的鸡翅和土豆。(大家可以自行选择喜欢吃的菜进行翻炒)
起锅前加入小勺糖和味精，放入香菜…味道美极啦