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莴笋炖肉(3/9)
莴笋切长方块
肉切如图宽度小块. 梅头花肉就是上面肥肉下面瘦肉的
准备葱姜蒜 . 从头切块 . 蒜拍碎. 姜切片.青蒜白色的切小节备用
锅少油.放肉煸炒至微黄
放入葱姜蒜 八角 干辣椒
翻炒1-2分钟 . 加生抽
再翻炒1-2分钟 . 加入开水 .
加入开水 . 加入没过菜的开水. 一直煮到莴笋软烂 ！ 软烂程度可适自己口味 来定 ！
最后 放入青蒜叶 . 我是转砂锅炖煮的. 炒菜锅用来炒其他菜. 等其他菜煮好！ 就刚刚好一起吃啦 ！