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虾头烩豆腐(4/6)
豆腐用水洗净
虾头洗净，剥虾仁剩的虾头挺新鲜而且虾油好多没舍得扔
豆腐洗净后切成三角状
葱姜切丝
把切好的豆腐用油炸制两面金黄色后备用
油热后放入葱姜丝，出香味后放入虾头逼出虾油后放入料酒，蚝油，然后放入炸好的豆腐，炒匀后加少量的水，待水分被豆腐吸入后就可以出锅啦