先把玉米，冬瓜，香菇切好，玉米粒拿出来后不要把玉米棒丢掉，做汤时可以用到。因今晚太忙了，忘拍照了！

先烧开热水，把玉米粒，及去掉玉米粒的玉米棒，冬瓜放到开水里面煮。煮到大约20分钟后，玉米跟冬瓜开始煮烂时，放进香菇，把之前放进去的玉米棒捞走！

爆花胶预先浸泡10分钟，然后洗净，剪细段，待汤做到差不多时放进汤羹里，煮大概10分钟左右，把用水搅拌好的淀粉放进汤羹，最后打个蛋花，待汤羹烧开放适量盐进去，美味的汤羹就做好了！味道真是鲜美滋润，适合天气炎热时食用！

成品