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蚝油炒蘑菇(2/7)
蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味
胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花
热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收
倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可
蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味