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蚝油炒蘑菇(
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蘑菇洗净,剪去根部,焯水后挤去水分,纵向撕开更容易入味
胡萝卜洗净,去皮擦丝,切葱花
热锅热油,爆香葱花,将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收
倒入蚝油、盐、蘑菇,炒匀后盛出即可
蘑菇木耳真菌类的,我习惯会焯下水,去除一下杂菌和异味