葱花猪油(2/6)
葱、板油切好备用,板油图片没上,切完手已经好油
锅放少些水,只要半碗水,再放入板油,开火,开中大火熬,熬的过程小心油溅出来
熬到这样,先下葱头熬,这时火保持中小继续熬
葱头变黄,下葱花继续熬,熬到葱花也变绿黄,这时要关火,油的余温还会让葱继续变色的,把油倒入容器(耐高温的)冷却
为朋友准备1⃣️瓶,等冷却后放入冰箱,结冻后上面是一层白色的猪油,底部有香脆的油渣,拌面拌饭拌菜一级棒
0k