前面的忘记拍照了，不好意思。 关于西米：第一步，取适量泡一个晚上（若第二日发现还是白色，这正常）。第二步，将比西米量多五倍的水倒入锅中，水煮开后倒入西米。第三步，待西米浮在水面，搅拌一下，改小火煮两分钟，两分钟过后，关火焖十分钟，直至完全透明。 。 。 。 关于紫薯的处理：第一步，洗净后用小刀削皮，再清洗一次。 第二步，切成块状备用。 第三步，放入适量清水，煮开后倒入紫薯。（可将水面上的泡沫勺出来）

煮紫薯过程中，根据个人口味，放入适量冰糖。 。 。 。 待紫薯差不多完全熟了之后，放入西米，煮两分钟左右，别太久。久了的话，被染色是一回事，煮没了是另一回事。一定要注意。

最后，大功告成。

美图后的蠢图