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四季豆蒸面(2/7)
四季豆掐好洗净
准备好葱姜蒜,十三香,生抽,八角。 肉切成薄片(五花肉最好炒出猪油更香)我这个没有拍图片!
锅放油,放入葱姜蒜,八角炒出香味,放四季豆,炒一会放适量十三香,瘦肉(五花肉就要先放,瘦肉怕炒老了可以这个步骤放)炒到豆角变色放生抽和盐!!我喜欢带颜色的!
放入没过四季豆四分之三的水,把手擀面铺好!盖盖大火烧开水转小火!蒸熟!
用两双筷子把面弄散!
关火,锅里留汤,拌匀!
成功啦!