五彩牛肉丝炒饼(
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牛肉切成丝
牛肉加半勺老抽，抓匀后，加适量蛋清，一勺淀粉抓匀，腌制10分钟
黄红椒切丝，黄瓜切片
洋白菜切丝
饼切成丝后，上锅蒸5分钟，让饼丝回软
鸡蛋打散后，热锅凉油炒鸡蛋
油烧到3成热煸炒牛肉丝
油烧热后，煸香八角，葱沫，放入一勺面酱后，加10ml水，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，味精，一勺尖的糖，烧开后放入洋白菜丝，炒塌后，再放入牛肉丝翻炒均匀，放入黄红椒丝，黄瓜片，饼丝炒匀，加入适量香油
