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水煮牛肉(7/7)
豆芽先放水里洗干净。
牛肉切成片，提前半个小时用嫩肉粉、盐、酱油、花椒面腌好。
锅里烧开水，豆芽在开水里过一下捞出放碗里备用（豆芽少的话不用开水过也行，直接铺碗底）。
芹菜杆、大蒜、大葱切小段
锅里放油，烧热后加入大葱、蒜、姜、豆瓣爆香，放入半碗水烧开，然后将牛肉放入煮两分那种左右，起锅，盛入碗里。
将切碎的芹菜杆铺在上面，再铺上一层大葱青涩的部分，最后撒上辣椒面、花椒。
倒入适量食用油在锅里烧热，然后淋在之前盛碗里的牛肉上，洒上一些芹菜叶子，当当当，一道非常有食欲的水煮牛肉就大功告成啦！