芝士局蕃薯的做法_菜谱

将红薯洗净，并在外面包一层厨房纸，拍点水，保持湿润，放入微波炉丁熟，大约5分钟左右。再切成两半，将红薯肉掏出被用。注意红薯皮不要掏太干净，保留0.2cm红薯肉左右。

掏出的红薯肉捣碎，加入黄油、芝士粒、适量沙糖，和适量纯牛奶搅拌。注意，牛奶成份决定成品的软硬度，本人喜欢软一点的。

将拌好的红薯肉填回壳中，以平铺为宜。

再均匀地放上芝士粒。

再扫上一层蛋黄上色。

放入烤箱，180度，上下火，烤20分钟即可。

美味的芝士局蕃薯就产生了。表面的蛋黄焦焦的，里面的红薯又软又香，回味再回味。