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火辣辣的毛豆子#我要上首页酸辣家常菜#(3/16)
毛豆子稍微剪去一头（也可以不剪）
多清洗浸泡几次，去杂质，去外面的毛毛
准备好香料
起油锅，放入辣椒干，蒜瓣，葱段
再放入八角，桂皮，香叶，花椒
放入毛豆翻炒
炒至毛豆变得透绿，放入清水，水要没过毛豆的位置
加入麻辣鲜（没有的话，也可以不放）
加入酱油
加入盐和白糖
盖上锅盖，小火焖至毛豆酥烂
开盖，加入鸡精
加入白醋
中火盖锅盖，继续焖3分钟
关火
成品