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重庆辣子鸡(11/12)
将鸡翅宰成小段
放入胡椒粉，盐，料酒，香油，耗油腌制20分钟以上
锅里放油，一定要等油有9成热再下鸡翅！这样皮会脆脆的
加入生抽翻炒后再加入老抽上色
放入盘中等候
干辣椒切断
姜切丝
大蒜切片
花椒
锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，炒一会后加入大蒜和姜，闻着有香气浓后即可
放入鸡翅，加入少许白糖，口味偏重可再加一点盐，起锅时放点鸡精和胡椒粉！再撒点白芝麻！
重庆辣子鸡就做好啦！