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爆炒香虾(3/8)
要做什么菜式，先事先切好，准备好辅助调味的材料，准备好红椒，生姜，大蒜，葱和香菜
虾洗干净，去掉头，抽掉肚子里的小肠，保留虾壳（虾壳含钙高，保留虾壳营养高）
把洗干净，晾掉水分的虾加一点料酒去腥
最后加一点生粉捞匀，腌十分钟
用油爆香大蒜，生姜，葱头和辣椒
然后加入虾爆炒，盖上锅盖，焖至八成熟后，调入酱油，耗油，盐调味再翻炒几下
若有五香粉，也可调入五香粉调味
最后撒上葱和香菜即可