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老北京特色麻酱红糖饼(11/13)
面粉用凉开水和成面团！饧30分钟，手感比刚和的时候软了很多就对了！
饧面团的时候准备泄麻酱，用芝麻油和温水泄都可以！泄到絮状就好了！
把面团擀成饼，泄好的芝麻酱抹在上面，看一下麻酱就泄到这种比较干的状态，要沾在勺子或者筷子不会掉下去！
抹过麻酱后撒红糖，红糖的量要比我图片上的量多一倍！
然后再撒一点点面粉，防止糖会流！
从一边卷起
全部卷起
卷起后团成圆形，擀成饼，不要太用力擀，不然糖会漏出来！
锅中放一点油
油热后放入擀好的饼，小火，一定是小火慢慢烙，翻面的时候用两个铲子辅助一下
烙好后用刀切成小块方便食用！
我是配着汤和蒜蓉粉色娃娃菜吃的，美味极了，和饭店的味道没差别
完美