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巧克力酥(5/9)
1、将油皮的用料混合在一起静置十五分钟
2、将油酥配料混合静置一会分成九等份
3、将所有馅料混合
4、将油皮和油酥分别分成九等份待用。
5、油皮包上油酥。
6、将包好的面团撖成牛舌状。再卷起来，醒发二十分钟，再撖成牛舌状，再醒二十分钟。
7、将醒好的面团从中间切开，压一下，撖圆，包上馅料，收口。
8、逐个包好，像这样，给烤盘刷上油，摆好，180度预热烤箱十分钟，中层上下火烤三十分钟即成。
9、成品如图。