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香菇辣子罐(4/7)
将青椒对半切开把籽和筋去除，香菇切末。
肉馅里放入葱末，生姜粉，料酒，生抽，鸡精，少许盐，有个底味即可。
将香菇和肉馅和在一起，放一点干粉增加粘稠度，在青椒上也粘上干粉，把肉馅填进去。
少量油把葱末爆香，将辣子罐码进去。
调碗汁，糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一勺，再兑2碗水倒入锅中。
大火烧开盖盖焖15分钟，再转小火10分钟，将辣子罐拿出，大火收汁，淋香油，勾芡。
淋汁，成品，卖相一般但是口味独特。