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蜂蜜小餐包(5/9)
所有的食材除黄油外全部活成面团
等揉到出筋时在把黄油加进去,然后揉到黄油完全被吸收
用保鲜膜包上,放入烤箱内,用发酵键进行基础发酵
发酵到两倍大时为好,用手指插一下不在回弹为好
发酵好的面团排出气泡,平均分成25份
放入烤箱进行二次发酵
预热烤箱175度,上下盘,烤25-30分钟(注:进烤箱前刷上蛋液,也可不刷,因为后期还要刷蜂蜜)
出炉,口感特棒啊!
九阳食尚学院――淄博商厦站