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意式肉酱通心粉大机密(
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牛肉切小碎(我切了点有牛油的,这样肉不会太干)
洋葱切碎
番茄和番茄酱
番茄在热水里烫,把外皮撕掉
切碎
通心粉
放入热水煮,再加点盐
煮熟的通心粉沥干水分,放入橄榄油拌匀备用
锅里放橄榄油,爆香洋葱
加入牛肉碎
中火慢烧至牛肉变色,烹入红酒(我用的是威士忌,很不错的味道)
加入番茄翻炒
烧至番茄软烂
加入番茄酱和黑胡椒粒。
芝士片切碎
芝士融化后,关火,装出一半肉酱
锅里留一半肉酱,倒入通心粉拌匀
装盘,把起先盛出的肉酱放在通心粉上,在撒上罗勒碎