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江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味(3/10)
准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。
肋排一斤，洗净切均匀小段。
将排骨焯水，水中放入适量醋，开锅后捞出。
滤干排骨，撒上5克淀粉。
将排骨炸熟至金黄色。
用5克姜末和5克蒜末爆锅。
加入蜂蜜60克，陈醋50克，盐5克，老抽10克，大火翻炒。
加入水60克，盖上锅盖文火炖煮20分钟。
大火收汁。
出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。