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卤鸭(4/8)
姜切片，蒜拍扁
大料
鸭肉洗干净待用
锅烧热放油，再放进所有调料，爆香。
酱料爆香后，放入鸭肉，再➕开水，水大概到鸭肉的二分之一出就好。我买的是老鸭，所以水放多一些，因为要卤久 一点。
卤制过程多番几次，让鸭肉的正反面都能入味
卤鸭香喷喷出炉，剩下的酱汁可以用来沾鸭肉吃
记得鸭肉要放凉了再切块哦，不然肉会散。