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【五香猪肉饼】——COUSS 厨师机CM-1200出品(6/10)
将所有面团材料称取混合在搅拌桶中。
COUSS 厨师机CM-1200，开启1档混合成团后转3档揉面。
揉至光滑状态后静置2~3分钟。
将面团滚圆放入盆中，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。
准备馅料，猪肉糜加入所有调料，顺时针拌匀后入冰箱冷藏一夜至入味。
面团发酵完全后，分割成小剂子，擀成比饺子皮略大略厚的面片。
包入馅料，平底锅内倒入少许植物油，放入饼胚。
饼胚小火煎2分钟后，加入水至面饼高度一半状，盖盖子小火煎5五分钟，饼翻面后再次调入和第一次差不多的水量继续盖锅盖中火煎3分钟即可。
成品
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