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茄盒(1/5)
将茄子去皮，切成一厘米厚
把茄子中间切开，留三分之一的开口就行
把猪肉剁碎，加入花椒，大料，盐，干姜粉，葱，胡油，少量鸡精拌匀做成馅，把馅塞进茄子里
面粉，加入盐，干姜粉，少量花椒粉，用水搅拌均匀，成糊状
把茄盒粘匀面，在油锅里炸，变成金黄色后捞出即可，大约五六分钟