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铁锅蛤蜊鸡＃厨房致欲系＃(3/16)
准备食材
将鸡切块后用清水浸泡半小时，去血污
用开水焯透，捞出沥干
蛤蜊在盆中多颠出沙洗净，用盐水再缓沙备用
热油锅小火炒香葱姜，八角，花椒
再将鸡块爆炒均匀
倒入料酒和老抽及少许糖翻炒均匀
添入适量的水，大火煮开
盖上盖，小火慢炖15-20分钟
青红椒切菱形状
加入青红椒翻炒均匀
再将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐
放上香菜关火即可
成品图
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