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炸茄盒(4/7)
先将料酒、蚝油、盐放入碗中调匀，再加入肉末往一个方向搅拌起稠，然后放葱姜末拌匀，放一边待用
茄子洗净切厚片，中间开刀不切断用来夹肉
面粉+适量的水搅拌成糊，然后加入一个鸡蛋
继续一个方向搅拌均匀成流水状，成糊就太干了
将肉夹在切好的茄子里
将茄盒放入面粉糊里滚一下，全身裹满面糊放入炸锅里
控制好油温，带两面金黄捞出控油，欧了！