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饺子(10/11)
白菜洗净切末，加入一勺盐淹出水分
洗净菠菜打成汁
把面粉分两份，一份加入200克水和成面团，一份加入菠菜汁和成面团，醒一会再和一次
肉洗净剁肉末
葱，姜切末
把姜，葱，白菜放入肉末里搅拌，加入油，生抽，耗油，芝麻油，鸡精，盐，花椒粉再次搅拌均匀
把醒好的菠菜面搓长条，白面搓园条，把菠菜面包裹住白面
切成一个个的小剂子
压扁擀成一个个的饺子皮，饺子皮中间稍微厚一点，饺子才不容易破
放入肉馅，两手压紧绿色的部位
成品