鸡蛋蛋白蛋黄分离好分别放进准备好的盆子里（用鸡蛋分离器），然后先把分离出来的蛋黄弄散，不要去用力搅拌它，然后加入油混合好之后加入酸奶一起拌均匀（油我是用葡萄籽油，油只要没有很重味道就行）
打到浓密泡泡的时候加入另外的1/3的糖继续打（这个时候我是开到3档）
最后打蛋器提起来的时候蛋白可以成小直角就行了（从开始到打发完成大概15分钟）
把打好的蛋白分三次加入之前的面糊中要从下往上翻拌均匀（不可以顺时针搅拌）
把拌好的蛋糕糊倒入到蛋糕模具中（这个之前烤箱要先预热，150度上下火10分钟（烤盘放最下层加入开水）
最后就是烤蛋糕，烤盘放最下面一层，烤网放第二层，上下火150度烤60分钟
成品...这个酸奶蛋糕味道真的不错（上面是我撒上去的核桃仁，不加其实卖相更好）
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