把菜花切成小朵，开水焯两分钟左右，盛入盘子，葱切丝，蒜切片，干红辣椒切段，花椒数粒备用

热锅凉油，等油热后锅内放入几粒花椒，干红辣椒适量，然后放入葱丝，炸出香味后将焯好的菜花倒入锅内，大火快速的翻炒，大约三分钟后倒入味极鲜和生抽，然后继续翻炒两分钟左右

放入适量的盐和蒜片后翻炒几下，出锅