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煎炒豆腐丁【孙氏私房菜】(0/4)
将豆腐切成正方形小丁，香菇也去蒂切丁
入锅少许食用油，小到中火，油温热将豆腐丁下锅，两面煎至微黄，加入香菇丁翻炒片刻
加入一勺郫县豆瓣、一勺番茄酱、少许十三香、少许生抽、少许蔬之鲜、少许花椒、少许八角、少许孜然、少许黑胡椒、适量美人椒小段，进行翻炒
稍时炒制过后，加入少量凉白开或开水，加入两粒冰糖继续翻炒，直至收干水份，出锅即可。