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土豆牛肉(3/9)
牛肉切块放料酒腌制10分钟
土豆去皮切块放凉水中浸泡备用
备料：葱姜大料、百草果、干辣椒
冷水放牛肉煮沸，去浮沫
煮好的牛肉备用
锅中放油适量，将备料炒出香味
放入牛肉继续炒至断生
将炒好的牛肉放入高压锅，加热水适量，闷20分钟，开锅放土豆块再闷5分钟
成盘即可