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口水流了一地:巧克力熔岩蛋糕!(11/11)
巧克力黄油一起隔水加热融化,搅拌至顺滑无颗粒,再加入朗姆酒搅拌均匀,放到一边冷却备用。
4个鸡蛋打入盆中,用打蛋器高速打发。
打到出现大量大泡沫时,加入细砂糖继续打发。
打发到细腻,体积变大为原来的2倍左右(糊变得比较稠,颜色变淡,牙签插进去不会倒)
面粉过筛加入,用刮刀搅拌均匀
将放置到不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中,搅匀
将巧克力蛋糕糊倒入模具中,8分满。放入冰箱冷藏半小时以上
烤箱预热220度烤8分钟(表面鼓起来就是好了)
可以筛些糖粉装饰,勺子戳一下,巧克力浆就流出来,感觉非常美妙
再来一张
喜欢巧克力的可以来种草了~