牛肉剁馅+花椒水按一个方向拌匀至不能再加+黑胡椒粉+五香粉+盐+生抽+蛋清+鸡精+香油拌匀。半小时后（我是晚上调好放冰箱冷藏入味） +大葱洋葱碎+油拌匀

面发好后，分10个剂子，松弛10分钟，擀成薄片，抹一层肉馅，按千层饼的叠法叠起来，松弛，电饼铛预热后，刷油，饼胚擀开（厚薄自选）放入，上刷油，烙5分钟左右出锅享用。