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低卡面包也好吃——国王面包(14/17)
准备称量所有材料；
将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
面团揉至扩展阶段；
加入酒渍果干，揉匀；
放在温暖处进行发酵；
待面团长大2倍后，发酵结束；
将发酵好的面团排气后，盖保鲜膜松弛20分钟；
将松弛好的面团压成椭圆形，左右三分之一位置对折；
像叠被子一样，对折；
慢慢搓揉成长条；
对折收口，形成圆环状，放入模具中；
送入烤箱中，旁边放一碗热水，进行最后的发酵；
面团发酵至1.5倍大时，发酵结束，在表面刷一层蛋液；
用刀片在面包表面割出刀口；
放入预热至185度的烤箱下层，定时35分钟；
出炉后放凉切片即可食用；
看一下细节图，是不是有戚风蛋糕的感觉，口感真的很棒。