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芹菜烩豆腐(1/4)
备菜:豆腐切块，芹菜捡摘洗净切段。
热锅倒入冷油，放点盐搅融，豆腐放到油锅内两面煎黄。(油锅放盐既让豆腐有味又不易粘锅)
锅里留点油倒入芹菜翻炒几下，再倒入煎好的豆腐，加小半碗凉水，放点白糖、生抽、胡椒粉烩至锅内剩少许汁水，要放味精或鸡精的少许，起锅。
香滑软嫩清脆清香的芹菜烩豆腐完成了