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卡仕达酱面包(1/11)
首先做卡仕达酱，蛋黄、45克细砂糖和低筋面粉混合均匀。
牛奶加热到微微冒泡。
热牛奶缓缓倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌均匀。
将混合物倒回锅中，小火加热到可以形成清晰的纹路后离火，晾凉后装入裱花袋备用。
面包体除黄油以外的所有材料揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。放在温暖的地方发到两倍大。
发好的面团分成六等份，滚圆，松弛10分钟。
取一份擀成椭圆形。
从一头卷起来。
每一份都同样操作，放在温暖的地方发到2倍大。
表面刷一层蛋液（不在配方用量中），裱花袋剪一个小口，把做好的卡仕达酱挤在表面，这时卡仕达酱应该还没有全部用完。 上下火170度烤20—25分钟。
烤好的面包晾凉，在表面划开一个口，挤入剩余的卡仕达酱就完成了。