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【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#(8/10)
明虾洗净剪去虾须与尖刺。
用厨房纸吸干虾身上水。这样有助于虾的开背。
利用刀的根部给虾开背，挑出虾线。
热锅热油放入大葱丝，蒜片，姜片，八角炒香，放入明虾大火煎香至两面金黄。
加入调味品快速翻炒，小心糊锅。
最后加入青红椒熄火出锅摆盘开吃。
成品
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成品，一个接着一个......