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双皮奶(8/8)
成品
蛋清倒入牛奶中
砂糖也倒入牛奶中
蛋清砂糖倒入牛奶后搅拌器打发十分钟起泡止电搅拌器效果好d
入碗，留少许牛奶加第二面皮
隔水蒸
蒸熟见光面形成第一片面后把备用的一汤勺子牛奶分别倒入四碗奶面再闷五分钟放凉形成双皮
全熟