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五花排骨垫饺子(
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将土豆切半入锅蒸熟。
麻腐,一种甘肃美食中的食材,是用麻子做的,喜欢的可以找度娘查询。如果没有,可以直接省去这个食材,用土豆即可。
将土豆去皮和麻腐混合压成泥状。
将小葱和蒜苗切碎与土豆泥混合,放入适量量食用油,盐,和花椒粉拌均匀。
包成饺子备用。
将锅里放入油,冰糖,糖化开后将五花肉和排骨放入翻炒,再放入八角和姜片,料酒,红烧酱油,耗油再继续翻炒。这一步就是很普通的红烧程序。
将肉放入高压锅,加开水。高压20-30分钟。
加入洋葱,放合适的盐,将包好的饺子码在肉上面,盖锅盖,继续煮10分钟(这个时间不好把握,第一次做先5分钟看一下,如果熟了就直接出锅,如果有点生就再来两分钟)。
这时已经香飘四溢了,起锅,准备开吃。