红烧草鱼(
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草鱼洗净，内外撒盐腌制20分钟
葱切断，姜切片，蒜需要一整头
花椒已经晾干备用
热锅凉油下去鱼煎至两面变黄
放花椒，葱姜蒜
放小勺料酒
放一勺白糖
根据吃辣习惯放少许干辣椒
放一勺老抽
放一勺太太乐宴会酱油(生抽）
加一碗水，今天光拍照了，水加的稍微多了一些
中火炖上15分钟
出锅
