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绿豆凉糕(9/9)
将绿豆提前浸泡4小时。
入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！
在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！
蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！
将打好的绿豆过筛。
将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。
大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。
取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。
冰冰凉，甜糯糯的凉糕噢。