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椒盐虾(零厨艺也能学会)(7/9)
先把虾处理干净,将虾尾剪开好入味
倒入适量的料酒,生抽,白胡椒粉还有盐(盐可以多放点),腌制几分钟即可
将姜,蒜还有香葱都切成沫放在一边待用
换个碗倒入生粉拌匀
油锅加热后,把虾放进去虾,只要虾壳发黄就行,不用炸太久
然后,等油锅再热一点就将刚刚炸好的虾再复炸一遍,这样出来的虾会更加酥脆,如果你愿意可以数上10秒就行
把虾放一边,锅里留底油,将之前的沫煸香
然后放入虾,翻炒一下,加入适量的盐,出锅时,撒上椒盐和芝麻
装盘