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丝瓜鸡蛋汤(4/11)
丝瓜切片备用
葱和蒜切好备用
鸡蛋打到碗里备用
热锅凉油炒鸡蛋
尽量炒的完整些,装盘备用
锅里放油,下葱蒜炒香。
放丝瓜,味极鲜和盐。翻炒,如果有需要加少许水以免糊锅。
炒的丝瓜软塌塌,加入适量水。
锅内刚开始出现气泡,水还没开,下炒好的鸡蛋。如果鸡蛋太大,用铲子把鸡蛋弄成块儿。
锅开后,继续加热1分钟,关火,滴入香油提味。
好了,盛出来吃吧!