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私家炖羊腩(2/9)
羊腩切成3厘米见方的块放到凉水中浸泡30分钟备用
把葱姜蒜切好备用
把泡好的羊腩焯烫去血末捞出备用
锅里放香油，倒入香料小火炒出香味
再放入葱姜蒜炒出香味
再放入焯好的羊腩大火炒至变色
依次放入花雕酒，生抽，蚝油，冰糖，盐，甜面酱翻炒出香味
倒入开水，放老抽调色，大火烧开转小火炖1个小时出锅
完成