私家炖羊腩(
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羊腩切成3厘米见方的块放到凉水中浸泡30分钟备用
把葱姜蒜切好备用
把泡好的羊腩焯烫去血末捞出备用
锅里放香油,倒入香料小火炒出香味
再放入葱姜蒜炒出香味
再放入焯好的羊腩大火炒至变色
依次放入花雕酒,生抽,蚝油,冰糖,盐,甜面酱翻炒出香味
倒入开水,放老抽调色,大火烧开转小火炖1个小时出锅
完成