蔓越莓曲奇的做法_菜谱

准备食材，黄油提前室温软化，蔓越莓干切碎备用。(我做的是配方的两倍量，所以准备了双份食材。）

软化的黄油加入细砂糖，搅拌均匀，不需要打发。

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

加入切碎的蔓越莓干

筛入低筋面粉

5、翻拌均匀，和成柔软的面团，看不见干粉即可。

将面团放入U型模具整理形状，放入冰箱冷冻一小时定型。

将冻硬的面团取出放置几分钟回温切片，厚度约0.7CM。如果不回温直接切，生坯容易开裂。我同时做了3种口味曲奇，就混合着一起烤了。

烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度烤25分钟。烘烤时间要看曲奇的厚度，切厚了就要延长烘烤时间。

烤成金黄色即可出炉。