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芒果慕斯(2/5)
黃油隔水融化。搗碎奧利奧。黃油與奧利奧混合放進模具壓平。放冰箱待用
芒果取肉出來用攪拌機攪成果醬，取出放下吉利丁粉混合。然後小火加熱果醬，一邊攪拌不用煮沸50度便可，放涼待用。
打淡奶油加入糖粉攪拌起紋路
芒果醬與淡奶油混合，倒入剛壓奧利奧的模具裡，放冰箱4小時以上可以脫模享用了。
脫模時候記得用風筒吹一下模具邊緣，這樣容易脫模